水煮鳝片的做法(水煮鳝片的做法视频窍门)
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来源:解译网
发表时间:2022-05-23 14:39
伍明辉网友提问:
水煮鳝片的做法
优质答案:
一、用料:黄鳝800克、黄芽菜1盒、籽油1汤匙、豆瓣酱2茶匙、料酒2茶匙、胡椒粉1/2茶匙、鸡精1/2茶匙、干海椒颗1把、花椒1把、小葱2根、大蒜少许、仔姜少许、熟白芝麻少许。
二、划好的黄鳝片、淘洗往血水,用料酒、胡椒粉腌制。干海椒剪颗。油热,小火放豆瓣酱、蒜粒炒香;加进足量净水,烧沸;倒进黄芽菜;中火煮熟后捞进汤盆。倒进鳝片,放胡椒粉;大火烧沸,下姜丝,打往浮沬。
三、中火煮熟十分钟左右,放鸡精拌匀、倒进汤盆。油烧热,中火、下干海椒颗、花椒炸香;浇进汤盆;洒葱颗、熟白芝麻即可。
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以上就是茶匙,胡椒粉,豆瓣酱的相关内收留了,希看能帮到您。
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