高压锅烧鸡做法大全（高压锅烧鸡做法）

有很多朋友在寻找高压锅烧鸡做法相关的资料，本文为大家罗列出高压锅烧鸡做法大全一些文章介绍，希望可以帮忙到需要的朋友。如果用得上记得收藏。

本文目录一览：

1、如何用高压锅炖鸡

2、高压锅红烧鸡块的家常做法

3、高压锅炖鸡的详细做法

4、高压锅炖鸡的做法

5、高压锅做烧鸡的方法

如何用高压锅炖鸡

步骤如下：

食材：干香菇、红枣、枸杞、党参、百合、生姜 一大块拍散、乌鸡 一只。

1、烧水，煮至沸腾，将乌鸡下入锅中煮约3-4分钟的时间，将乌鸡捞出，水倒掉。

2、高压锅中加入清水，倒入泡发好的党参，香菇等作料，为了让鸡肉更酥烂，可加入少量的色拉油或猪油。

3、盖上高压锅盖，大火烧至高压锅开始出汽，然后改小火，炖30分钟。

4、打开高压锅，加入鸡精，胡椒粉，再次烧开，撒上葱花，完成。

高压锅红烧鸡块的家常做法

需要材料

主料：鸡块400g、

辅料：油适量、盐适量、姜适量、葱适量、香菜适量、酱油适量、老抽适量、糖适量、味精适量

红烧鸡块的步骤：

1、把切好的鸡块放盘里备用

2、热锅，加一些清水，放入葱，姜，香叶，红辣椒。

3、水开放入鸡块，大火掉一下，煮开。

4、煮至5分钟，捞出待用。

5、这一步比较重要，就是熬糖，我 做菜的时候喜欢先熬糖。

6、等糖炒到时候，准备下鸡块了

7、倒入鸡块，炒出糖色。

8、加生抽，翻炒均匀。倒入老抽，提色。

9、倒入适量的开水，加入白糖，大火烧开后，转小火焖煮，调入少量的盐巴。

10、大火炖鸡，直至把汤炖的几乎没有了，这样才能入味。

11、收锅的时候，加入适量的味素，和适量的香菜（按个人喜欢加或不加），既可以出锅，很美味的。

12、出锅装盘，香喷喷的红烧鸡块就好了，不吃辣可以不加青椒。

小贴士

1、熬糖的时候火一定要小

2、可以加点醋，去土腥味

3、不要放太多的糖，会很苦

高压锅炖鸡的详细做法

高压锅炖鸡的详细做法：

主料：鸡肉鸡肉500g，香菇香菇10个。

辅料：姜适量,葱适量,豆油适量,食盐适量。

做法：

1.鸡肉氽过水，控干水份。

2. 香菇切小片。

3. 热锅放茶油，倒入鸡肉不停地翻炒。

4. 加入香菇一起翻炒。

5. 再加点盐翻炒。

6. 加入清水没过鸡肉。

7. 把鸡肉及汤一起倒入高压锅里。

8.盖上锅盖，高压锅上气后转小火炖30分钟。

鸡的历史

我国是世界上最早驯养鸡的国家，至少有四千多年的历史。在湖北、江西、山东、河南、甘肃等省都发现有四千多年前的鸡骨或陶鸡。中国家鸡由野鸡驯化而成，有许多优良品种，其中九斤黄和狼山鸡十分有名。

九斤黄，又叫浦东鸡，产于上海南汇、奉贤、川沙一带，是一种大型肉鸡，羽毛、喙、脚皆为黄色，因此又名三黄鸡。九斤黄，个体特大，肉味鲜美，因此受到世界人民的欢迎，对世界家鸡的品种改良起了很大作用。

1843年首先引入英国，1847年输入美国。美国洛克鸡是1865年由中国九斤黄与黑白斑的美国鸡杂交而成。日本在隋朝时引入中国鸡种，到幕府末期，引入上海的九斤黄鸡，培育成著名的名古屋卵肉兼用鸡。狼山鸡主要产于江苏一带，此种鸡抗病能力强，胸部鸡肉发达。

1872年输入到英国，英国的有名品种奥品顿鸡由狼山鸡与当地鸡杂交而成。后来狼山鸡又输入到美国和德国。可见，中国古代家鸡品种对世界影响是非常大的。

高压锅炖鸡的做法

高压锅的出现让我们烹饪食物更加的便捷，特别是一些高海拔的地区没有高压锅很难煮熟食物。由于高压，沸点会变高，锅内温度较高，这使得我们炖煮汤品更加的省时省力。下面是我给大家分享的高压锅炖鸡的做法，希望你喜欢。

高压锅炖鸡的做法一

食材准备

乌鸡一只，干香菇适量，红枣，枸杞，党参，百合，生姜适量，盐适量。

方法步骤

1、锅中烧热水，煮沸后下入乌鸡，焯至断生捞出;

2、高压锅中加入清水，放入泡好的党参，香菇，百合，生姜和干香菇;

3、然后加入适量油，放入乌鸡，盖锅大火烧至上气，然后小火炖半小时;

4、出锅前撒些葱花即可。

高压锅炖鸡的做法二

食材准备

公鸡半只，木耳50克，黄花菜50克，杏鲍菇适量，葱姜适量，干花椒，白酒，花椒叶，盐，老抽，生抽，五香粉，料酒3汤匙，食用油适量。

方法步骤

1、将木耳，黄花菜泡发，锅中烧水，加入干花椒煮开;

2、然后放入切块的鸡焯水煮开，加入白酒再次煮开，然后过冷沥干;

3、将泡好的木耳撕成小朵，杏鲍菇切滚刀，姜切块，鸡肉加入所有的调味料拌匀腌10分钟;

4、然后拌入所有的配菜，加入葱姜和花椒叶，拌匀后放入电高压锅中，选择鸡类按钮;

5、加热上气，待其自动排气后开锅即可。

高压锅炖鸡的做法三

食材准备

土鸡1只，香菇适量，茶油，盐，姜适量。

方法步骤

1、鸡处理好斩块后汆烫去血水，控干待用;

2、香菇切成小片，炒锅中放入油烧热，然后下入鸡肉翻炒;

3、接着放入香菇翻炒，加入适量盐，再加入清水没过鸡肉;

4、然后将鸡和汤倒入高压锅中，盖盖上气，然后小火炖半小时即可。

高压锅炖鸡注意事项

压力锅中放的食物最好不要超过容量的五分之四，炖鸡的时候盖要合拢，另外使用的时候要检查排气孔和排气阀是否能正常工作，是否被堵塞。煮好之后若有锅中有压力千万不能开锅，就算压力比较小了锅中汤也会冲出来。

高压锅做烧鸡的方法

高压锅做烧鸡的方法

高压锅做烧鸡的方法，烧鸡是我等嗜肉之人的心头大爱，很多人对于烧制而成的鸡肉都是非常喜爱的，这样的鸡肉吃起来味道一绝。下面一起来学习下高压锅做烧鸡的方法。

高压锅做烧鸡的方法1

把鸡洗干净，控水，掏出鸡肚子里的.所有内脏都不要了。尤其是鸡肺一点也不能吃的。

在鸡身上先抹上一层蜂蜜，再抹上一层盐，再抹上一层蚝油，再抹上一层料酒，最后抹一层花生油。放在大碗里备用。

把大葱洗干净切成段，再把生姜打皮洗净切成片，放在小碟里面备用。

把高压锅四周都抹上一层花油，切记切记。把大葱段和生姜平铺在高压锅底。不以怕麻烦哦。

把抹上所有调料的鸡轻轻放在高压锅里面。盖好盖子放大火烧开，再放中火烧五分钟。

关火。等水蒸气出完后，打开锅盖，再抹上一层花生油，一层蚝油，再打着火烧五分钟。同样的方法再反复一次。关火。

等高压锅的水蒸气出完了，打开锅盖把鸡拿出来放在大盘子里面，上面放几根香菜装饰一下。香喷喷的烤鸡完成了。

高压锅做烧鸡的方法2

主料：冬瓜200g、洋葱150g。

调料：食盐适量、鸡精适量、老抽适量、调和油适量、朝天椒适量。

做法步骤：

1、小嫩鸡一只，选择了沙漠土鸡，只有700克

2、把鸡洗净，去掉鸡屁股

3、选择自己喜欢牌子的奥尔良烤肉腌料

4、按说明书说明的比例取适量腌料粉

5、加一点点水调成糊状

6、把鸡的全身各个部位都涂抹好腌料，包话肚子里面

7、涂好腌料的鸡

8、把涂好腌料的鸡放入保鲜袋，封口放入冰箱冷藏一夜，腌制的时间长一些，这样容易入味

9、电饭煲内抹少许食用油，铺上姜片

10、放入腌好的鸡，一定要记住，腌料别倒掉，后面还有用

11、选择一个标准的饭程序

12、距离结束5、6分钟时打开锅盖

13、先刷一层剩下的腌料，再刷一层蜂蜜，盖上锅盖

14、至煮饭程序结束，再保温20分钟即可

15、成品

高压锅做烧鸡的方法3

烤鸡的做法

用料：鸡一整只、米酒5勺、生抽5勺、老抽3勺、盐1勺半、砂糖3勺、鸡精2勺、生姜3片、蒜4个

1、首先先把鸡洗干净，再把鸡头和鸡屁股都剁掉。

2、然后在鸡上面放米酒、生抽、老抽、盐、砂糖、鸡粉、生姜片、蒜头、干辣椒。

3、这时候戴上一次性手套，在鸡的表面涂上刚刚放的调料。

4、再用保鲜膜包起来放进冰箱，冷藏一夜就可以了。

5、冷藏好后，在高压锅里刷一层油，垫上姜片和蒜瓣。

6、再把鸡放进去，再倒入腌鸡的汤汁，大概半个小时即可。

7、时间到后，再等10-15分钟即可出锅（制作过程中要戴一次性手套）。

以上就是高压锅烧鸡做法和高压锅烧鸡做法大全的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。