牛筋面的手工制作方法是什么意思（牛筋面的手工制作方法是什么）

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本文目录一览：

1、牛筋面的手工制作方法是什么 如何制作牛筋面

2、自制牛筋面的方法 方法和秘诀都告诉你了

3、怎样自制牛筋面在家

牛筋面的手工制作方法是什么 如何制作牛筋面

1、材料：优等面粉500g、水50g，牛筋面机器。

2、从面粉袋中取出适量的优等面粉。放入和面盆中。把准备的面粉用准备的温水搅拌。

3、把牛筋面机插电，等待机子热，注意用电安全，此机子功率大，要用好一点的电线，插座，开关。

4、将和的面团放入机子进口。

5、机子就自动将牛筋面压出来了，要半截适量长度自己切断。

6、压好后，用手撕开就好了。注意卫生保存。

自制牛筋面的方法 方法和秘诀都告诉你了

1、第一步：从淘宝上买回来的干牛筋面，用水清洗干净就可以了，不要泡，泡软了再去做辣条就没有那个筋道的口感了。如果泡软大概也就是20分钟吧，可以跟黄瓜凉拌起来做一个可口凉菜。

2、水开以后，把洗干净的牛筋面放在蒸锅中蒸3分钟，如果想吃更筋道到，硬一点就蒸2分钟。我这是上次做的时候拍的照片，经过这两天又做了几次，总结出的经验就是，大家不要像我这样放一堆，蒸熟以后还得一个一个撕开，很麻烦。一定要只铺一层，一层蒸熟以后，拿出来，再放一层蒸，这样出来就可以直接操作下一步了。

3、准备调料，干的辣椒粉，熟芝麻，茴香，烧烤料，还有孜然粉，一小勺食用盐，一小勺鸡精，倒在蒸好的牛筋面里，可以提前先搅拌一下，搅拌均匀，我怕儿子吃，所以辣椒粉没有放那么多。

4、火上放一个干净的空锅，倒上食用油，放麻椒，花椒，八角，香叶，把油熬的很香以后，过滤掉多余的渣以后，热油淋在我们倒入干辣椒粉的牛筋面中，搅拌一下就可以吃了，跟外面卖的口味是一模一样的，喜欢吃辣椒的，可以自己多放点，不喜欢吃就少放点，自己还可掌握。是不是很棒。而且自己吃也不用倒那么多油，热量怪高。

怎样自制牛筋面在家

自制牛筋面方法如下：

食材：全麦面粉1000克，盐2匙。

1、1公斤全麦面粉，全麦粉营养更丰富，洗出来比精面粉更出数。

2、加盐2匙。加凉水揉成面团。多揉一会，增加面团的筋性。

3、接下来就是最费时间也比较废水的步骤了，加冷水洗面。

4、擀成薄片。用刀切成长条。按住一头，呈螺旋状裹到筷子上。用筷子缠绕可以更加的受热均匀。

5、放进开水锅里，大火煮。

6、煮4、5分钟即可，煮熟的牛筋面中间有少量圆孔，能吸收大量汤汁，吃起来弹牙耐嚼。

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