芦笋鱼的做法（鱼笋怎么做）

有很多朋友在寻找鱼笋怎么做相关的资料，本文为大家罗列出芦笋鱼的做法一些文章介绍，希望可以帮忙到需要的朋友。如果用得上记得收藏。

本文目录一览：

1、笋子煮鱼如何做好吃

2、鱼干和竹笋怎么做好吃

3、竹笋鱼的做法

4、笋子鱼的做法

5、宁都竹笋鲤鱼怎么做

6、鱼笋怎么做 鲜笋煮鱼怎么做

笋子煮鱼如何做好吃

1、食材：鱼1条，酸笋200g，葱姜适量。

2、准备鱼、辣椒、姜、酸笋、葱切好。

3、把鱼，辣椒、姜、盐、生粉、酱油、米酒、放一点油全部放进去拌匀、腌制5分钟。

4、锅内放酸笋稍微炒干水分，为了让鱼更入酸笋味。

5、放油爆香酸笋，把鱼倒进去的第一时间快速翻几下煎5分钟。

6、煎好后倒水，水差不多和鱼平行，盖上锅盖开始焖10分钟左右就可以了。

鱼干和竹笋怎么做好吃

－ 准备食材 －

竹笋

咸青鱼

葱 适量

姜 适量

酱油 适量

白糖 适量

－ 步骤 －

1.竹笋去壳切成斜刀块，放入锅中，加清水煮10分钟捞出，去除草酸；

2.咸青鱼洗净切小块滤干，葱切段，姜切片；

3.3炒锅加热后加入植物油，油热后放入葱姜，中火煸香；

4.将鱼块片放到炒锅里，中火略微煎一下，至鱼块表面呈微黄；

5.烹入料酒去腥，倒入竹笋，加入酱油、白糖和适量清水；

6.盖上锅盖中火煮10分钟左右，收干汤汁即可。

竹笋鱼的做法

一、食材：青鱼中段一块、冬笋一个、香菇适量

二、配料：鸡蛋一个取蛋清、食用油、料酒、盐、味精、生粉、水淀粉

三、方法与步骤做法：

1、先将鱼一剖为二，剔除鱼骨及鱼皮，斜切成薄片，放入碗中，用盐、味精、蛋清、生粉拌匀上浆，放入冰箱中冷藏约半小时；水发香菇切成薄片，冬笋去皮切成薄片，入开水中加少量的盐煮约2分钟，捞出放入清水中浸泡至凉备用。

2、锅置炉上，倒入适量的食用油，烧至三成热时，将腌制好的鱼片逐一入油锅中，炸至两面呈淡黄色时，捞出沥干油放入盘中备用；锅中留少许的油，烧热，下入姜丝煸出香味，再将氽过水的冬笋片与香菇片，入锅中翻炒约2分钟后盛出备用。

3、锅内再倒少量的油，倒入料酒加清水、盐、味精，烧沸后倒入水生粉煮成一个薄芡时，立刻将鱼片及冬笋、香菇片一并倒入锅内翻炒均匀，淋上几滴香油即可装盘。

四、营养价值：

冬笋这种美味食材的营养价值也是非常高的，冬笋中含有丰富的营养物质，尤其是植物蛋白、脂肪、糖类等等这些营养物质的含量更是非常的丰富的，另外，日常生活中适当食用一些冬笋，更是可以帮助我们大家补充大量的胡萝卜素、维生素BI、维生素、维生素C等等这些营养物质的。

笋子鱼的做法

笋炖鱼

笋炖鱼是一道由鱼、笋、生抽和生姜等食材制成的美食，具有健脾利湿，和中开胃，活血通络、温中下气之功效。

中文名

笋炖鱼

主要食材

笋200g，鱼500g

配料

生抽50ml、生姜10g

耗时

制作时间半小时-1小时

笋炖鱼做法

注意事项

笋炖鱼简介

营养分析

1.鲫鱼所含的蛋白质质优、齐全、易于消化吸收，是肝肾疾病，心脑血管患者的良好蛋白质来源，常食可增强抗病能力，肝炎、肾炎、高血压、心脏病，慢性支气管等等疾病患者可经常食用；

2.鲫鱼有健脾利湿，和中开胃，活血通络、温中下气之功效，对脾胃虚弱、水肿、溃疡、气管炎、哮喘、糖尿病有很好的滋补食疗作用；产后妇女炖食鲫鱼汤，可补虚通乳；

3.鲫鱼肉嫩味鲜，可做粥、做汤、做菜、做小吃等。尤其适于做汤，鲫鱼汤不但味香汤鲜，而且具有较强的滋补作用，非常适合中老年人和病后虚弱者食用，也特别适合产妇食用。

食材 主料

配料

生抽50ml

生姜10g

糖10g

盐5g

葱花10g

料酒10ml

耗时

制作时间半小时-1小时

春笋炖鱼做法

1、 把笋洗干净，切成丝

2、 把鱼和生姜放进油锅里炸到两边金黄

3、 加入笋、料酒

4、 加入适量的生抽

5 加入盐、糖和适量的清水6慢慢的把鱼翻个身

7 用大火烧五分钟至锅内的汤汁沸腾，然后转为小火慢炖十分钟

8 撒上葱花，收一下汤汁即可

注意事项

鲫鱼不宜和大蒜、砂糖、芥菜、沙参、蜂蜜、猪肝、鸡肉、野鸡肉、鹿肉，以及中药麦冬、厚朴一同食用。吃鱼前后忌喝茶。

宁都竹笋鲤鱼怎么做

春笋烧鲤鱼

原料：鲤鱼1500克，春笋750克，猪油、料酒、盐、胡椒粉、味精、葱、姜、蒜、水淀粉各适量。

春笋烧鲤鱼的做法

1、鲤鱼由下颌开刀，去鳃拉出五脏，洗净，切下肚裆，把鱼用开水烫一下，刮去黏液，斩下头部，鱼身顶头切成3厘米大厚块，再用开水烫1次洗净。

2、春笋剥壳去皮，切成梳背块。3、锅置火上，放入猪油烧热，把鲤鱼、春笋、蒜和葱、姜一同下锅煸炒一遍，即加料酒、清水，大火烧开，使汤呈奶色，放盐、味精、猪油，待鱼烂笋熟，用水淀粉勾芡汁，撒下适量胡椒粉即可。

美食特色

鱼肉油嫩，味鲜美，汁呈奶色。

美食城网站小提示

黄瓜和鲤鱼能一起吃:黄瓜可抑制糖类转化成脂肪，有减肥和降低胆固醇的作用。鲤鱼中含有人体所需的蛋白质、维生素、矿物质，肉质细嫩，容易被身体消化吸收。鲤鱼性平、味甘，有开胃健脾、消水肿、利小便、安胎气、下乳汁的功能。若鲤鱼与

米醋和鲤鱼能一起吃:同食清水、消肿、利湿做法如下

鱼笋怎么做 鲜笋煮鱼怎么做

1、准备好清洗好的鲜鱼，鲜笋，蒜，姜，葱(自家种的)

2、并一一切好待用。

3、锅里放猪油，把姜蒜葱白爆香，再把鱼放进锅里炸片刻，放入清水，把笋放进锅里，盖上盖子。

4、用大火煮至出白色汤，放入葱段即可。出锅

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