十大致癌蔬菜哪些蔬菜不能吃(哪五种蔬菜致癌)

有非常之人，然后有非常之事。有非常之事，然后有非常之功。司马相如

许文菱网友提问：

十大致癌蔬菜哪些蔬菜不能吃

优质答案：

一、芦笋

未出土的呈白色称为白笋， 出土后呈绿色称为绿笋。即使生产地域不同，但不管是哪款芦笋品种，只要照到阳光就会变成绿芦笋，埋在土中或遮蔽阳光，就会让芦笋光彩偏白。

二、西兰花

西蓝花，俗称青花菜。原产意大利，是常见蔬菜。通称绿花菜，也被称为西兰花。二年生草本植物，是甘蓝的一种变种。叶子大，主茎顶端形成肥大的花球，绿色或紫绿色，表面的小花蕾不密集在一起，侧枝的顶端各生小花球。

三、白菜

白菜是我国原产蔬菜，有悠久的栽培历史。据考证，在我国新石器时期的西安半坡原始村落遗址发现的白菜籽距今约有6000年-7000年。明代李时珍引陆佃《埤雅》说：“菘，凌冬晚凋，四时常见，有松之操，故曰菘，今俗谓之白菜。”

四、金针菜

新鲜的金针菜，因含有水仙碱毒素，生食会引起腹痛、腹泻……等过敏症状，故一定要先泡水两小时，然后再用大火煮至熟透才可进食，随意略炒就吃，很轻易引发过敏。

五、马齿苋

假如不加节制大量进食马齿觅，可能会引起恶心不适的情况。在医学尚未发达的以前一般用于孕妇堕胎。由于马齿苋性冷，因此孕妇一定要留意禁食马齿觅，以免对腹中的胎儿带来危险。

六、水芹菜

水芹菜性凉质滑，所以低血压的人不宜食用。脾胃虚冷，肠滑不固者食之宜慎。多吃水芹菜也会让体内产生某种色素，经日晒后被激发，会使皮肤变黑。

七、蕨菜

蕨菜吃了一两次也不会立即就得癌症，这与摄进致癌物质的量有关，但长期吃蕨菜，会对健康产生危害。

8、娃娃菜

娃娃菜是一种袖珍型小株白菜，属十字花科芸薹属白菜亚种，为半耐冷性蔬菜。一般生养期为45～65d，商品球高20cm，直径8～9cm，净菜重150～300g。

9、西葫芦

西葫芦本身不致癌，但是经过高温爆炒，会开释令人致癌的丙烯酰胺。实验证实西葫芦高温加热后开释出的丙烯酰胺最多

10、茄子

茄子最好还是蒜拌为好，由于茄子下锅油炒的话是非常吸油的，油脂吃多了对我们的身体并没有什么好处，会增加我们体内的胆固醇，导致血压升高，假如恰好是被某些饭馆里的地沟油炒，那么也是很轻易开释出来各种毒素的，对身体百害无一利。

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