猪肉怎么煮好吃(猪肉怎么煮好吃又嫩又不老)

一个人没有目标，只会将世上的价值观生吞活剥，被其束缚。他们用世俗的标准去衡量一切事情，并且拼命地维护自己的这个标准。——卡耐基《人性的优点》

吴惠仪网友提问：

猪肉怎么煮好吃

优质答案：

一、食材：猪肉500g，干蒜头20g，生姜30g，料酒20g，蜂蜜20g，酱油30g。

二、回锅肉：将猪肉先焯水，切成块状，放进热油锅中，翻炒倒进生抽、老抽调色、拍扁蒜头、生姜放进翻炒，放进水50g，加盖煮20分钟。

三、叉烧肉：在猪肉中加进酱油、盐、蜂蜜、白糖、料酒腌制，然后放在烤箱中180度烤20分钟，即可取出切片下饭，非常的美味。

四、酿豆腐：客家特色菜之一，将猪肉剁碎，和进豆腐中，小火煎，直到煎至豆腐和肉均为金黄色即可，加进少许水，加盖煮10分钟，可以加进葱花调味。

五、酿苦瓜：也是客家特色菜之一，将猪肉剁碎，和进小块的凉瓜中，小火煎，直到煎至凉瓜变色和肉均为金黄色即可，加进少许水，加盖煮10-30分钟。

六、猪肉炒土豆：将猪肉切成小片状，放进热油锅中翻炒，倒进酱油翻炒。将土豆切成小块状（不用切太大块，以免熟的慢），放进猪肉中，一起翻炒，加进50g水，加盖煮5-10分钟即可调味上碟。

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