鲍鱼红烧肉的家常做法(鲍鱼红烧肉的家常做法步骤)
刘家隆网友提问:
鲍鱼红烧肉的家常做法
优质答案:
一、主料:五花肉、鲍鱼、葱、姜、八角、白酒、生抽、老抽、冰糖、食盐、蚝油。
三、五花肉切大块备用,鲍鱼清洗干净,用刀子将鲍鱼肉和壳分离,往除内脏,冲洗干净,在鲍鱼表面打格子花刀。
四、葱切段、姜切片,铁锅不放油,将五花肉的肥肉面向下摆放,小火加热,直到五花肉一面变黄,肥油渗出后,即可翻炒均匀,并将锅中的肥油倒出。
五、向锅中加进老抽3小勺、生抽1小勺,让每一块肉都均匀沾上颜色,加进葱姜和八角,加进白酒1大勺,加进开水半锅,放1大块冰糖调味,大火烧开转小火炖。
六、小火炖至五花肉八成熟(大约炖了一个多小时),将鲍鱼下锅,加进半小勺盐和1小勺蚝油翻炒均匀,继续炖至汤汁收干,鲍鱼进味即可关火。
以上就是鲍鱼,五花,蚝油的相关信息资料了,希望能帮到您。花开堪折直须折,莫待无花空折枝。
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