海蜇的吃法技巧(海蜇如何吃法)

梦境总是现实的反面。——伟格利

张博育网友提问：

海蜇的吃法技巧

优质答案：

一、食材：海蜇头、紫甘蓝、食醋、生抽、黄瓜、大蒜、香油。

二、海蜇头放进凉水中浸泡后，然后清洗干净，并沥干水分待用。

三、紫甘蓝剥往外皮以后七成丝待用，黄瓜洗净后切成丝待用。

四、海蜇头放进热水中焯烫一下捞出切成小块或是切成丝待用。大蒜往皮以后切成蒜末待用。

五、取一个空碗开始调制酱汁。碗中加进食醋、生抽、大蒜末、香油搅拌以后待用。

六、取一个稍微大一点的盆，加进海蜇丝、紫甘蓝丝以及黄瓜丝，再加进调好的酱汁搅拌均匀以后即可食用。

七、海蜇又名水母，白皮子，主产于中国东南沿海。8~9月间，海蜇常成群浮游于海面，有时被冲击而搁浅在海滩，捕捞时，先用长标刺穿其伞体，然后用网捕捉。捕后用石灰、明矾浸制。再榨往其体中水分，洗净，盐渍。一般伞体部和口腕部分开加工，口腕部俗称“海蜇头”，伞部俗称“海蜇皮”

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