日本四大料理是哪四种(四大日本料理是哪四大)

记住：浪费了今生今世，人就再也得不到什么来生来世。——佚名

王亦柔网友提问：

日本四大料理是哪四种

优质答案：

一、日本四大料理是：本膳料理；怀石料理；桌袱料理；茶会料理。

二、本膳料理。本膳料理源自室町时代，具有很强的仪式感，是一种非常正式的，礼法繁多的日式料理。一般分三菜一汤、五菜二汤、七菜三汤，菜数一定为基数。

三、怀石料理。怀石料理原为茶道会之前给客人预备的精美菜肴，现在已不限于茶道。

四、卓袱料理。菜式中主要有：鱼翅清汤、茶、大盘、中盘、小菜、炖品、年糕小豆汤和水果。小菜又分为五菜、七菜、九菜，以七菜居多。一开始就先把小菜全部放在桌子上，一边进食，一边将鱼翅清汤及其它菜肴摆上桌。

五、茶会料理。尽量在场地和人工方面节约，主食只用三器──饭碗、汤碗和小碟子。间中还有汤、梅干、水果，有时还会送上二、三味山珍海味，最后是茶。

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