昭通有什么特产(昭通有什么特产小吃)
君子藏器于身,待时而动。——佚名
贲万维网友提问:
昭通有什么特产
优质答案:
一、昭通绿豆糕
昭通绿豆糕是一种以绿豆粉为主要原料制作而成的味道香甜、光彩美观的风味食品,在云南颇有名气。制作绿豆糕的原料有绿豆粉、豌豆粉、黄砂糖、桂花等。
二、昭通酱
昭通酱为云南昭通一带历史悠久的地方传统名产,堪称云南省的“酱类之冠”。史籍记载,昭通酱早在西汉时期就已有生产,因而昭通在历史上就有“酱乡”之称。因昭通与四川毗邻,在传统酿制黄酱的基础上,吸取了川味食品麻辣的特点,用龙洞泉水酿制成具有独特风味的昭通酱。
三、昭通绥江酒香虫
“云南十九怪,酒香虫成了上等菜。”酒香虫学名蝽蟓,当地人叫打屁虫,指甲大小。酒香虫是绥江的特产,搬酒香虫吃酒香虫更是绥江人的“专利”。
四、昭通牛干巴
昭通穆斯林群众素有饲养菜牛腌制清真牛干巴的传统手工艺,由于牛干巴味道鲜美可口,易保存携带,食用方便,因而,颇爱广大消费者的青睐。昭通牛干巴,纯民间工艺制作,每年秋冬时节大量上市 。
五、昭通凉粉
昭通凉粉大致分三类:(1)豌豆凉粉。(2)包谷凉粉,突出原汁原味。(3)荞子凉粉。
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