炒大米饭的做法(鸡脯肉炒大米饭的做法)

机会就是在时间之流中，最好的一刹那。——佚名

叶婷玮网友提问：

炒大米饭的做法

优质答案：

一、材料：米饭半斤，鸡蛋两个，香葱三根，猪肉一两，火腿一两，胡萝卜半两，水发香菇半两，海米半两，包菜一两，盐、鸡汤、猪油、味精、胡椒粉、酱油适量。

二、将猪肉、火腿、胡萝卜、香菇切成小方丁，肉丁撒少许盐搅拌，包菜切成2cm的短丝，香葱切成小段，鸡蛋磕进碗内，加精盐、葱末搅打均匀。

三、将锅置火上，舀进少量熟猪油烧热，倒进鸡蛋液炒成鸡蛋丁，将炒好鸡蛋丁倒进碗中。

四、锅中放适量的猪油烧热，进葱花炒片刻，加进肉丁、火腿、胡萝卜、香菇、海米、包菜煸炒片刻，加进少量酱油呛锅再倒进炒好的鸡蛋和米饭炒匀，倒进少量鸡汤，加盐、胡椒粉继续炒匀，起锅前加少许味精翻炒一下即可。

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