冬至饺子夏至面的由来(夏至有冬至饺子夏至面的民间说法)

只要我们能善用时间，就永远不愁时间不够用。——歌德

陆又梦网友提问：

冬至饺子夏至面的由来

优质答案：

一、冬至夏至都是二十四节气的重要节气点。早在几千前的年龄时期，人们最先确立了这两个节气点。并且不断补充，衍生出现在的二十四节气，二十四节气在几千年的农耕文化中起到了重要的指导作用，指导人们进行农业生产劳动，同时针对二十四节气也繁衍出来各种特定的饮食，这些饮食规律习惯也蕴含着很多的知识在里面。

二、冬至饺子的由来是由于在北方地区，冬天天冷地冻，所以民间百姓的耳朵经常被严冷的天气冻伤，所以名医“张仲景”为了治疗人们的冻伤，特地制作出这种外观像耳朵一样的食品，用羊肉和大葱等驱冷食材来制作饺子，让人们吃了以后在严寒的冬天能够驱冷热胃，加速血液循环。渐渐地饺子成了北方过年过节必吃的美食。

三、而吃夏至面的说法也是有讲究的，夏至的时节，正是芒种过后，新小麦刚刚收割的季节，这个时候的小麦是最新鲜有营养的，古代人们比较讲究“不时不食”的理念，要吃最新鲜当季食材，所以在小麦收获的季节农民要在这个季节吃面来犒劳一下自己，这个时节吃面正是解馋吃鲜的表现。

四、再有就是古代的农民都有祭奠的传统，以为一年的丰收都靠祖宗神灵保佑，麦有麦神，米有米神。所以人们希看在丰收的时节用最新鲜的食材来祭奠，期待来年的风调雨顺和丰收，所以也就有了夏至吃面的传统。

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