鸡蛋是冷水煮还是热水(鸡蛋是冷水煮还是热水煮煮多久)
盛年不再来，一日难再晨。及时当勉励，岁月不等人。——陶渊明《杂诗》
左智超网友提问：
鸡蛋是冷水煮还是热水
优质答案：
一、用冷水。煮鸡蛋时要用冷水煮制，热水会导致鸡蛋内外受热不均，往往外层已经熟了，里面还是生的，长时间处于沸腾状态下也极易导致蛋壳破裂，影响其味道和外观，冷水可以使鸡蛋内外受热均匀，保证鸡蛋滑嫩的口感，一般情况下冷水下锅煮8分钟即可，无菌糖心蛋6分钟即可。
二、煮制时间最好不要超过15分钟，煮制太久鸡蛋内会产生硫化亚铁，不利于人体吸收和消化，在煮制时向锅内加进少许的食盐或者白醋，可以使鸡蛋更好剥壳。
以上就是鸡蛋,冷水,热水的相关信息资料了，希望能帮到您。知识是从刻苦劳动中得来的，任何成就都是刻苦劳动的结果。——宋庆龄
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