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可以用面粉代替淀粉吗(薯条可以用面粉代替淀粉吗)

点击量:9890 来源：解译网 发表时间：2022-10-14 03:31作者：倪武盛
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可以用面粉代替淀粉吗(薯条可以用面粉代替淀粉吗)

我不会半心半意。我要么把整个心都献出来，要么就什么也不给。捷尔任斯基


袁静怡网友提问：

可以用面粉代替淀粉吗

优质答案：

一、假如用面粉代替淀粉腌制肉类，会发现没有任何的意义，由于它不会像淀粉那样能够起到嫩肉作用，也不会让肉口感变好，而且还变成粘乎乎一块，假如用面粉代替淀粉勾芡，根本就起不到淀粉效果，汤不会变透明，也不会变得纯净，假如个人做美食的目的只是为了让汤看上往粘稠一些，那面粉还是能起到一定作用的。

二、淀粉是由土豆、红薯或者玉米制作而成的粉末，可以说成是面粉的一部分，里面主要成分是碳水化合物，难溶于水，尤其是在热水当中，能够很快地变成半透明状粘性液体，基本上是腌制肉类食品或者勾芡的时候使用。

三、面粉是用小麦制作而成的粉末，和淀粉相比营养较全面，含有蛋白质、碳水化合物和脂肪等营养成分，经常被制作成面条，馒头等主食类食品，有时候也会包裹着别的食品，放到油锅中进行炸。

以上就是淀粉,面粉,碳水化合物的相关信息资料了，希望能帮到您。超乎一切之上的一件事，就是保持青春朝气。——莎士比亚


标签:可以淀粉碳水化合物面粉
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