泡腊八蒜的蒜用洗吗(腊八蒜怎么泡的)
书山有路勤为径,学海无涯苦作舟。——韩愈
王乔龙网友提问:
泡腊八蒜的蒜用洗吗
优质答案:
一、泡腊八蒜的蒜不需要洗。假如怕不干净,洗净后一定要晾干再腌制,切记不能带着生水腌制。除此之外,泡腊八蒜的罐子用开水烫过,也要晾干。假如带着生水腌制,细菌会导致蒜瓣腐烂。
二、泡腊八蒜最好用米醋,由于米醋属于发酵醋,比较纯,泡过的蒜光彩好,口感酸辣适中,香气浓且带有一丝微甜。
三、大蒜最好选择蒜瓣小、肉质脆的紫皮蒜,这种蒜更轻易泡透,口感也会更好。
四、腊八蒜腌制时间大概在15-20天左右,过早食用可能会造成亚硝酸盐中毒。
五、泡制腊八蒜的收留器最好选择能够密封的陶罐或玻璃罐,留意里面一定不能有油。先将收留器放置于10-15℃的地方,等到蒜变得通体碧绿,再转移到阴凉处蕴藏,随时食用。
以上就是蒜瓣,米醋,带着的相关信息资料了,希望能帮到您。如果要挖井,就要挖到水出为止。
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