电饭锅蒸蛋糕蛋清打不发怎么办
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来源：解译网
发表时间：2022-10-14 01:44
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卓越的人一大优点是：在不利与艰难的遭遇里百折不饶。——贝多芬
江奕云网友提问：
电饭锅蒸蛋糕蛋清打不发怎么办
优质答案：
一、装蛋清的盆需要完全擦干水分;
二、蛋清中加进白砂糖，帮助打发;
三、加进柠檬汁、白醋或者塔塔粉，改变蛋清PH，也祛除蛋的腥味，并且帮助打发;
四、专业蛋糕师建议在蛋白还呈现黏液状时加进一小撮食盐，这样比较轻易搅打。
以上就是蛋清,电饭锅,蛋糕的相关信息资料了，希望能帮到您。如果要挖井，就要挖到水出为止。
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