怎么腌酸菜(怎么腌酸菜不烂不臭用薄膜)

等待机会，是一种十分笨拙的行为。——佚名

张雅筑网友提问：

怎么腌酸菜

优质答案：

一、新鲜芥菜洗净，一分为二备用。

二、锅中加适量净水煮开，放进洗净的芥菜稍微烫一下（由于春季广东多雨，不然可以放到室外晒到芥菜变软）所以这次只能用开水代替太阳光了。

三、将烫好的芥菜捞起，放到一个比较大的收留器里晾凉,我用的是大脸盆。

四、晾凉后的芥菜加进盐，南姜粉搅匀（没有南姜粉的亲们不加也没有关系，一样会酸脆，加南姜粉的话味道只是会香一点，没有多大影响）

五、搅匀后将芥菜装进事先预备好的罐子里，我用的是装开心果的塑料瓶子，全部装好后加进净水至将芥菜全部沉没，假如收留器较大可以在上面用重物压住，由于假如芥菜没有没进水中会影响其成色。

六、最后将瓶子盖紧，留意一定要密封，不然芥菜会腐烂。然后将瓶子放在透风阴暗处，等到几天之后变成可爱的颜色时就可以把它吃掉了。（一般10天左右就可以吃了，假如想快点吃可以将净水换成温水）

以上就是芥菜,的是,瓶子的相关信息资料了，希望能帮到您。志在峰巅的攀登者，不会陶醉在沿途的某个脚印之中。