什么是刺身(什么是刺身类食物)
没有一种不通过蔑视忍受和奋斗就可以征服的命运。
蒋如君网友提问：
什么是刺身
优质答案：
一、刺身就是指鱼生之类的东西，指将新鲜的鱼贝类生切成片，蘸调味料直接食用的鱼料理。
二、生鱼片在中国古代也是常见的鱼类菜品。中国早于周朝就已有吃生鱼片（鱼脍）的记载，最早可追溯至周宣王五年（公元前823年）出土青铜器“兮甲盘”的铭文记载，当年周师于彭衙（今陕西白水县之内）迎击猃狁，凯旋。大将尹吉甫私宴张仲及其他友人，主菜是烧团鱼加生鲤鱼片。
三、在日本，北海道渔民供给生鱼片时，由于往皮后的鱼片不易辨清种类，故经常会取一些鱼皮，再用竹签刺在鱼片上，以方便大家识别。这刺在鱼片上的竹签和鱼皮，当初被称作“刺身”，后来固然不用这种方法了，但“刺身”这个叫法被保存下来。
以上就是生鱼片,鱼片,竹签的相关信息资料了，希望能帮到您。卓越的人一大优点是：在不利与艰难的遭遇里百折不饶。——贝多芬
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