老黄瓜怎么储存到冬天吃(老黄瓜怎么储存过冬)

没有激流就称不上勇进，没有山峰则谈不上攀登。

陈雅慧网友提问：

老黄瓜怎么储存到冬天吃

优质答案：

一、在洗擦干净的缸里加进10-12厘米深的净水，在距水面3-4厘米处放置木架，架上展木板，木板上再展一层干净的麻袋片，将黄瓜果柄朝外，沿着缸边转圈摆放，一直摆到离缸口9-10厘米处，使缸中心形成1个洞，以利上下通气。缸口用牛皮纸封严，并用绳索扎紧，最后将缸放在阴凉处即可。

二、将选好的黄瓜装进纸箱内，每箱装15公斤左右，然后将箱子堆放在永久性菜窖或土窖内；或在窖底展一层秸秆，再把黄瓜一层一层摆上，每层之间用两根秸秆隔开。黄瓜堆码好后，堆高不要超过60-70厘米。用塑料薄膜密封。进窖后每隔5-7天检查1遍，把烂瓜和变色瓜挑出，以免感染好瓜。这种方法适宜大量贮躲黄瓜。

三、大白菜包埋贮躲。将大白菜心叶摘往，把成熟适中的黄瓜埋放在大白菜心叶的位置，并用大白菜叶覆盖封严，放进白菜窖中和白菜同窖贮躲。这种贮躲方法能很好保持黄瓜的水分、光彩和品质，是一种较好的家庭贮躲黄瓜方法，但不适宜大量贮躲黄瓜。

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