东北蛤蟆的做法大全(东北蛤蟆的吃法)

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白春茂网友提问：

东北蛤蟆的做法大全

优质答案：

一、做法一

用料：总姜蒜适量、香其酱一袋、蛤蟆适量。

葱姜蒜预备好。蛤蟆洗净用水炒两分钟。呛锅之后倒进蛤蟆。加进适量香其酱，根据个人口味。加水至与蛤蟆持平。炖十分钟左右出锅就可以啦！

二、做法二

食材：蛤蟆2斤、农家酱适量。

活的蛤蟆不加水养两天（让它吐出体内的杂物）假如加水，它跳出来你是抓不到它的。锅内水烧开，快速下进蛤蟆，盖上盖子，蛤蟆变色即可捞出。锅内放进干辣椒，大料、葱姜段和农家酱爆香，加水烧开放进蛤蟆。炖大约15分钟放进盐、味精；收汁。看到汁收没时放进葱花，蒜末，香菜末即可。

三、做法三

用料：黄蛤蟆二斤、土豆三个、朝族辣椒酱、葱、姜、蒜、香菜、大料、料酒、糖、盐、鸡精。

蛤蟆放塑料袋里开水烫一下，洗净！土豆切块。锅放油，放葱姜蒜片爆锅，放两勺辣椒酱炒香。放适量水、大料、料酒、糖、盐。先把土豆放锅底摆好，再把蛤蟆放在土豆上面。水开后慢火炖，开锅后放香菜、葱花、鸡精。

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