怎么做鳕鱼好吃又简单(怎样做鳕鱼好吃又简单)

打磨着你的锐气，消耗着你的梦想，然后才能把一个足够圆滑的自己交给社会。

张绮星网友提问：

怎么做鳕鱼好吃又简单

优质答案：

一、做法一：先处理好的鳕鱼用少许白胡椒粉和蒸鱼豉油、料酒（白葡萄酒最好）腌十五分钟。把蒸锅烧开。把姜、葱丝摆在鱼上，倒掉刚才腌鱼的汁水，重新倒点蒸鱼豉油，放进蒸锅用大火蒸五六分钟就熟了。蒸的时候，另用一只锅，倒些香油，放进花椒，把花椒一直接炒到玄色。端出鱼，鱼上放上新鲜的姜丝，然后趁着油热，小心撇开花椒，把热油通过姜浇到鱼上即可。

二、做法二：用食盐、花椒粉擦拭鳕鱼片两侧，进味。腌制十几分钟，然后平展在盘底，将葱、姜、蒜末撒在鱼片上，再将红椒、青椒切成丝摆放，最后淋一些香油。根据您的喜好，也可少放一点儿高品质的酱油。蒸锅中水沸腾后，把鱼盘放进锅中中火蒸7～8分钟即可出锅。

三、做法三：鳕鱼、榨菜、草菇、红柿子椒、葱姜丝、香菜、鸡精、糖、料酒各适量。将葱姜丝、草菇、榨菜末放进鳕鱼中，加进料酒、糖、鸡精拌匀进锅蒸8分钟即可，出锅后淋进橄榄油，放上红椒丝、香菜即可。

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