萝卜水饺馅的做法大全(萝卜水饺馅的做法大全简单)

今天应做的事没有做，明天再早也是耽误了。——裴斯泰洛齐

赖圣杰网友提问：

萝卜水饺馅的做法大全

优质答案：

萝卜馅饺子的3种做法

一、提前用盐刹水，对于辛辣味较轻、口味清甜的萝卜，可以把萝卜擦丝后，加盐腌出水分，然后攥干水分后再调饺子馅。

每500克萝卜丝加盐5克，揉匀后腌制30分钟，然后攥干水分，稍微剁碎就可以调饺子馅了。

这种做法的优点是：萝卜的营养流失少。

二、提前焯水，对于辛辣味较重、又偏硬的萝卜，可以把萝卜擦丝，然后放进开水里焯烫软，这样不仅能往除萝卜的辛辣味，还能让萝卜变软，焯水后攥干水分剁碎，就可以调饺子馅用了。

这种做法的优点是：饺子馅里的萝卜味较轻，吃起来也更软和些。

三、煸炒，煸炒饺子馅是1种调饺子馅的方法，就是把饺子馅煸炒九成熟，调味后包饺子，在素馅饺子中尤其常见，一方面可以煸干多余的水分；另一方面饺子馅吸收了油脂，吃起来会更香。

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