瘦肉怎么炖好吃又嫩呢(瘦肉怎样炖又嫩又好吃)

生活的理想，就是为了理想的生活。张闻天

杨长璇网友提问：

瘦肉怎么炖好吃又嫩呢

优质答案：

一、生姜打皮切成片，大蒜籽往皮就可以了，八角可以往腥和往油腻，还放了花椒来往腥提味，桂皮用了一小片，香叶用了三片，实在往买整包的大料也就是这样的配方。再预备炒猪肉的辣椒和蒜苗。辣椒一个灯笼椒就好，洗干净往籽切成片，蒜苗洗干净切成段。

二、烧大半锅水，在水里加几根葱白，几粒花椒，三小片生姜，一小勺盐，水滚后把猪肉鸡小腿放进往煮二分钟。

三、再捞出来放在高压锅里，把香叶，八角，桂皮，生姜大蒜，花椒都放下往，再加一大勺酱油和老抽，放二小碗水，一勺盐，盖盖子中火焖十五分钟。

四、时间到了，等水蒸气出完了，再把猪肉拿出来，等凉后切成片备用。

五、锅烧七成热，放少量花生油，小火煸出少量油，再把辣椒和蒜梗先放下往大火炒一分钟。

六、再把瘦肉放下往，继续翻炒一分钟。

七、最后把蒜叶放下往，再放半碗淀粉水，一勺盐勾芡一下。

8、关火装盘。

以上就是切成,花椒,生姜的相关信息资料了，希望能帮到您。思想的形成，首先是意志的形成。——莫洛亚