虎皮蛋糕的做法与配方(虎皮蛋糕的做法与配方大的)

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苏美玲网友提问：

虎皮蛋糕的做法与配方

优质答案：

一、主料：低筋面粉50克、蛋黄（虎皮）4个、白糖（虎皮、35克、玉米淀粉（虎皮）15克、鸡蛋3个、白糖55克、玉米油30克、牛奶30克2人份、柠檬汁少许。

二、四个蛋黄加进白糖35克。

三、用打蛋器打至蛋黄蓬松，体积涨大，颜色发白。

四、倒进玉米淀粉搅匀。

五、倒进展好油纸的烤盘里刮开。

六、虎皮200度大约5-6分钟烤制。

七、烤好的虎皮撕往烤纸，再覆盖一张新的烤纸晾凉。

8、接着做蛋糕，牛奶 30克玉米油 30克，白糖10克。

9、搅匀了加进低粉50克搅匀。

10、加进蛋黄3个搅匀做成蛋黄糊待用。

1一、蛋清加点柠檬汁，倒进剩余的白糖打成带点湿性的蛋白霜，即拉起有点弯勾。

1二、蛋黄糊，蛋白霜混合成蛋糕糊。

1三、蛋糕糊倒进烤盘刮平，镇出交大的气泡。

1四、蛋糕卷175度大约烤至15分钟。

1五、最后把事先烤好的虎皮贴在蛋糕上面卷成蛋卷即可。

以上就是虎皮,蛋黄,白糖的相关信息资料了，希望能帮到您。人的全部本领无非是耐心和时间的混合物。——巴尔扎克