鹅炖什么(鹅炖什么吃才有营养)

如意算盘，不一定符合事实。——奥地利

林雅安网友提问：

鹅炖什么

优质答案：

一、土豆炖大鹅

材料：土鹅半只，花椒20粒，大料5个，姜50克，葱半颗，黄酱一勺，生抽2勺，料酒2勺，白糖半勺，土豆2个。

做法：鹅斩块，凉水下锅焯水，锅开后撇往浮沫，用漏勺抄底翻几下，大概焯5分钟捞出来控干备用。锅里加少许油，油热后倒进鹅肉中小火翻炒，炒至鹅肉变色加花椒大料继续翻炒2分钟。沿锅边烹进料酒继续翻炒几下，改小火加进黄酱、生抽、葱、姜、白糖一起炒出香味。加开水没过鹅肉，大火炖10分钟后转小火炖40分钟。加盐和土豆再炖20分钟就可以了，出锅可以加点香菜提味。

二、胡萝卜炖鹅

材料鹅半支、胡萝卜2个、土豆2个。

鹅肉往皮切小块，放进热水中撇往浮沫，记得要加进料酒窝。锅中放油，倒进鹅肉，之后放进预备好的葱、姜以及花椒，翻炒一下。翻炒片刻加进适量净水，炖半个小时之后加进胡萝卜，之后加进土豆。当食材都熟透后就能出锅享用美味了。

三、大鹅炖酸菜

主料：大鹅肉300g辅料：油适量、盐适量、酸菜适量。

步骤；大鹅肉切块过水炒一下；高压锅加进适量开水、鹅块花椒大料、葱段、姜块压15分钟；.酸菜洗净切丝，冷水冲洗2次，攥往水分备用；炒锅加进适量的油，加进葱姜包处香味，加进酸菜翻炒1分钟，加进鹅肉翻炒1分钟，加进老汤炖10分钟；加进盐、白糖、胡椒粉、酱油调味出锅。

以上就是翻炒,鹅肉,花椒的相关信息资料了，希望能帮到您。多数人都拥有自己不了解的能力和机会，都有可能做到未曾梦想的事情。 ——戴尔o卡耐基