做酱块子长绿毛和黑毛正常吗(酱块子长绿毛是怎么回事)
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来源：解译网
发表时间：2022-10-11 09:20
激流勇进者方能领略江河源头的奇观胜景。
高成彦网友提问：
做酱块子长绿毛和黑毛正常吗
优质答案：
一、做酱块子长绿毛和黑毛正常吗：长黑毛是正常的，酱块子在阴处自然干，时间越长越好，在晾干时出现好多裂缝，从裂缝中长出了黑毛，证实这酱块子发效的最好。
二、长绿毛不正常，说明生酱里面已经有大量细菌繁殖，例如大肠杆菌，黄曲霉菌，曲霉菌等。
三、豆酱制作简单又易保存，是一年四季中常食的佐料。年节包饺子时炸点油酱放里面好吃，夏天熬茄子，豆角时放点大酱更好吃。酱缸里秋天还能腌黄瓜，土豆，倭瓜，芹菜叶和根等各种酱咸菜食用。
以上就是子长,裂缝,不正常的相关信息资料了，希望能帮到您。泰山不让土壤，故能成其大;河海不择细流，故能就其深。——李斯
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