白菜羊肉的做法(白菜羊肉的做法红烧)

青春，就像受赞美的春天。——勃特勒

曾欣怡网友提问：

白菜羊肉的做法

优质答案：

一、食材：羊肉1块、白菜叶适量、羊血1块、豆腐1块、葱姜蒜适量、花椒八角适量、羊油辣椒适量、青椒1个、蒜苗香菜。

二、把羊肉在开水里煮一下，往掉浮油和脏东西。然后洗净切成块状。羊血和豆腐也全部洗净切块。

三、把葱姜蒜和青椒全部洗好切好，放进盘中。并拿一些之前熬好的羊油和辣椒放在一边。

四、把白菜叶用手撕成小块洗净放进筐中沥水。把香菜和蒜苗洗净，切成小段，放在碗中备用。

五、热锅上油，油热后，放进花椒八角。之后放进盘中的配料，把葱姜蒜青椒和辣椒油一起放进锅中爆香。

六、爆香锅后，把羊肉、羊血和豆腐一起倒进锅中，慢慢的炒香。

七、之后加进酱油，并加进一碗水，盖上锅盖焖煮几分钟。

8、等汤汁全部熬干后，再把白菜倒进锅中，并放进适量的盐。这时不需要翻炒，等白菜变软后再翻炒。

9、白菜倒进锅中焖几分钟后就会变软，且白菜出水，这时不需要另外加水了。这时需要翻炒一下白菜。可适量放点醋。

10、后把调味的香菜和蒜苗一起倒进锅中翻炒均匀就可以出锅了。

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