菠菜豆腐怎么做好吃(菠菜豆腐的做法大全窍门)

青春留不住，白发自然生。——杜牧

赵佳颖网友提问：

菠菜豆腐怎么做好吃

优质答案：

一、材料：豆腐1块、菠菜半斤、香油1汤匙、盐适量、姜2片、白胡椒粉1茶匙。

二、预备好所需材料，菠菜摘往老叶，洗净。

三、豆腐先切成片，再切成大小均匀的块。

四、锅加水烧开，加进少许盐，下进菠菜焯水，将菠菜焯水至颜色变深绿，将菠菜捞出。菠菜很轻易熟，不要焯过火。菠菜焯水时，在水中加进少许盐，可以使菠菜颜色更翠绿。放在冷水中投凉，可以保持菠菜脆嫩的口感，不会由于焯水变老变色变焉。

五、菠菜捞出后，把菠菜迅速放在冷水中投凉，捞出攥净水分。菠菜焯水时水要多一点，沥水充分一些，才能充分地除往草酸。烹饪菠菜时可以将菠菜于沸水中焯一分钟，再把菠菜迅速放在冷水中投凉，可以将菠菜中的大部分草酸开释出来，将菠菜捞出后再烹饪，可以减少草酸的破坏作用，经过了这有处理的菠菜就可以与豆腐一起吃了。

六、锅加水烧开，下进姜末和豆腐，大火烧开，转中小火煮5-6分钟。

七、下进菠菜，烧开，加进盐调味，关火，淋进香油，撒上白花椒粉，搅拌均匀，盛出即可。

以上就是菠菜,豆腐,放在的相关信息资料了，希望能帮到您。本来无望的事，大胆尝试，往往能成功。——莎士比亚