银耳凉拌不焯水有毒吗(凉拌银耳还用开水焯吗)
失败是什么?没有什么，只是更走近成功一步;成功是什么?就是走过了所有通向失败的路，只剩下一条路，那就是成功的路。
邱俊淳网友提问：
银耳凉拌不焯水有毒吗
优质答案：
一、没有毒的。
二、银耳最好是用冷水泡。用热水泡木耳和银耳，不仅不易充分发开，口感还会绵软发黏，其中不少营养成分都被溶解而损失掉了。
三、银耳一定要根部向上泡发，这样才能泡透。待泡发后只需捡往泥沙和发硬的根结，不可搓洗，由于银耳叶片薄脆，轻易揉烂。
四、银耳煮完后当天食用最好，但所谓银耳汤过夜后其营养成分减少，并产生有害成分亚硝酸盐的说法是谣传。
以上就是银耳,水泡,营养成分的相关信息资料了，希望能帮到您。青春的朝气和前进不已的好奇心若消失，人生就没有好处了。——穆勒
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