紫甘蓝凉拌需要开水烫一下吗(紫甘蓝拌凉菜需要用热水焯一下吗)
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来源：解译网
发表时间：2022-10-10 21:00
吴孟钰网友提问：
紫甘蓝凉拌需要开水烫一下吗
优质答案：
一、紫甘蓝凉拌不需要用开水烫。
二、由于紫甘蓝是营养价值很高的自然保健蔬菜，其所含的大多数营养成分都是水溶性的，假如用开水烫会损失营养成分。紫甘蓝适应性强，耐冷性和耐热性均比普通甘蓝强，其营养成分也高于普通结球甘蓝。
以上就是甘蓝,开水烫,营养成分的相关信息资料了，希望能帮到您。流水在碰到底处时才会释放活力。——歌德
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