重奶油和淡奶油的区别(重奶油与淡奶油的区别)
生命之舟面对险滩,面对激流,弱者会选择逃避和放弃,而强者则会选择面对和挑战。人生中无限的乐趣都在于对人生的挑战之中迸出不衰的光芒。
宋廷意网友提问:
重奶油和淡奶油的区别
优质答案:
一、重奶油和淡奶油的差别不是很大,只是营养价值、口感有所不同,重奶油的脂肪含量要高一些,口感浓郁一些,适合做蛋糕装饰、蛋糕夹层等,淡奶油的脂肪含量相对要低一些,口感会稀疏一些,适合混合其它食品一起食用。
二、淡奶油,顾名思义就是味道比较淡的奶油。一般蛋糕店用的是甜奶油。淡奶油是动物奶油,脂肪含量一般在35%,打发成固体状后就是蛋糕上面装饰的奶油了。
三、奶油在类型上分为动物奶油和植脂奶油。动物奶油是由牛奶中的脂肪分离获得的。而植物奶油是以大豆等植物油和水、盐、奶粉等加工而成的。
四、味道:从口感上说,动物奶油口味更棒一些。植脂奶油就是平常我们能在蛋糕店买到的那种。热量比一般动物性奶油少一半以上,且饱和脂肪酸较少,不含胆固醇
以上就是奶油,口感,脂肪的相关信息资料了,希望能帮到您。向他的头脑中灌输真理,只是为了保证他不在心中装填谬误。——卢梭
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