鸡蛋蛋清和蛋黄的营养价值(鸡蛋蛋清和蛋黄的营养价值高)

帆的自豪，是能在风浪中挺起胸膛。

林志群网友提问：

鸡蛋蛋清和蛋黄的营养价值

优质答案：

一、蛋清的组成主要是有90%的水份，其余10%基本都是蛋白质，可别小瞧这10%的蛋白质，他打营养价值仅次于母乳，在我们人体性能中利用率非常高，是常吃的食品中最优质的蛋白质之一。

二、蛋黄跟蛋相比，它的营养成分就非常复杂了。尤其是鸡蛋中所含的脂肪基本上都几种在蛋黄中，但大都是对我们人体有益的脂肪酸，同时它还含有橄榄油中所含有的成分油酸，对预防日常心脏病有很大的好处。而且它还含有丰富的维生素、铁、磷等微量元素，对宝宝们来说是非常有益的。

三、蛋黄中还含有一种卵磷脂的物质，对人体的大脑发育非常重要。蛋黄的颜色也决定折蛋黄的营养价值，一般它的颜色越深，所含有的微量矿物质营养价值就越高。

四、有人害怕蛋黄中所含有的胆固醇，实在是非常错误的，蛋黄实在具有降低和预防胆固醇的作用，而且还能保护我们的眼睛。

五、老年人假如血清太低，或造成免疫力降低，会影响心脑血管的健康。所以一般天天吃一两个蛋黄是对我们身体非常有益的。但是对于血脂偏高的人，建议要少吃的。

以上就是蛋黄,蛋清,所含的相关信息资料了，希望能帮到您。有非常之人，然后有非常之事。有非常之事，然后有非常之功。司马相如