牛蒡的功效与作用及食用方法(牛蒡的功效与作用吃法)
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来源：解译网
发表时间：2022-10-08 21:43
吴进淑网友提问：
牛蒡的功效与作用及食用方法
优质答案：
一、牛蒡的功效与作用：疏散风热，宜肺透疹、散结解毒。
三、牛蒡含菊糖、纤维素、蛋白质、钙、磷、铁等人体所需的多种维生素及矿物质，其中胡萝卜素含量比胡萝卜高150倍，蛋白质和钙的含量为根茎类之首。牛蒡根含有菊糖及挥发油、牛蒡酸、多种多酚物质及醛类，并富含纤维素和氨基酸。
四、牛蒡根含有人体必须的各种氨基酸，且含量较高，尤其是具有特殊药理作用的氨基酸含量高，如具有健脑作用的天门冬氨酸占总氨基酸的25%-28%，精氨酸占18%-20%，且含有Ca、Mg、Fe、 Mn、 Zn等人体必须的宏量元素和微量元素。
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