水煮河虾怎么做好吃(水煮河虾怎么做好吃视频)

有耐心的人，能得到他所期看的。——富兰克林

连俊达网友提问：

水煮河虾怎么做好吃

优质答案：

一、新鲜的大虾先用剪刀剪掉虾须，再取一根牙签，从虾头和虾身的连接处开始数，在第三个关节处，轻轻将牙签穿进往，再把虾线慢慢挑出来。

二、很多人没有耐心，懒得一个一个往挑虾线，往往洗净后直接就煮着吃，这样做是很影响口感的，由于虾线是虾的消化道，里面有很多脏东西，又腥又苦，假如不往除，固然对身体没有什么害处，但是会掩盖大虾清甜的味道，吃起来还会觉得牙碜。

三、锅中加水，烧开后加进适量的姜丝和料酒，然后再次烧开后再放进大虾，水开后继续煮3分钟左右，看到大虾颜色变红时将大虾捞出，然后过一下凉开水后立马控水捞出，多加过水这一步，可以使虾肉更紧实鲜嫩，而且易剥壳！

四、做水煮虾时不要直接下锅煮，要先将水烧开后，加进姜丝和料酒后再放进大虾煮，假如大虾直接放到锅中加凉水煮，煮制的时间就会很长，虾肉就会被煮得又老又柴。而且煮虾时假如只加净水煮，煮出的虾往往会很腥，姜丝和料酒都有很好的往腥作用，加姜和料酒煮出的虾鲜美不腥气。

五、又鲜又嫩的大虾就煮好了，煮虾简单，摆盘就显得很重要，完美又有创意的摆盘也是很加分的哦，中间再配上一碟，用来待客也超有面子。

以上就是大虾,料酒,姜丝的相关信息资料了，希望能帮到您。在你身边的每一秒我都珍惜，我怕我再也见不到你。