鹅蛋清发绿还能吃吗(鹅蛋蛋清发绿吃了怎么办)

有了母亲在身边，我们不必去寻求别人。她对我们的教诲是非常宝贵的：和善友爱体贴别人居于首位;不要伤害别人;决不乞求;决不占别人的便宜。与之相反的做法在我们家都是罪过。她总是要我们给予，但她从不要我们索取或乞求。她就是这样的人。迈克尔•杰克逊

张雅正网友提问：

鹅蛋清发绿还能吃吗

优质答案：

一、鹅蛋的蛋清发绿，说明这个时候的鹅蛋很可能已经变质了，食用后是不利于身体健康的，这样的鹅蛋里含有大量的微生物、细菌、灰尘等，假如继续食用的话，可能会导致人体出现腹痛、腹泻等不适症状。 因此为了避免危害身体健康，蛋清发绿的鹅蛋是不能吃的，应及时丢弃。

二、正常情况下，生鹅蛋的蛋清一般颜色透明，蛋黄呈浅黄色，而水煮之后蛋黄颜色浅黄，蛋清的颜色偏白，不会出现蛋清发绿的情况。假如鹅蛋清出现了发绿的情况，很有可能是由于存放的时间过长，鹅蛋壳的表皮有破损，接触到空气以后，滋生了大量的细菌以及其他有害物质，不仅蛋清会变得像水一样稀，还有可能出现颜色发绿的情况。 因此鹅蛋在保存的时候要留意不要碰碎蛋壳，放置时间也不要太长，若发现蛋壳破损后应及时食用或者直接丢弃。

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