白洋葱怎么做好吃(白洋葱做菜)

想想你的母亲，她对人生要求该多么微小，可是，落在她头上的又是怎样的一种命运?屠格涅夫

陈美君网友提问：

白洋葱怎么做好吃

优质答案：

一、洋葱可生食、熟食，适适用于生菜沙拉。洋葱的鳞茎和叶下表皮及其它组织中，含有油脂性的液体，俗称蒜素，它具有特殊的香味，有增进食欲、开胃消食的功效，也是解腥调味的佳品。

二、白洋葱和紫洋葱的区别:营养方面：白色的洋葱在营养方面比紫色的洋葱要好一些，特别是一种长形的白色洋葱，号称“保健洋葱”。紫色洋葱泡红酒是对男性前列腺病有极大的保护和治疗效果。

三、口感方面：白色的洋葱没有紫色的洋葱那么辣，吃起来要更稍甜一些，肉头也要厚一些。保存方面：由于白色的洋葱相比紫色的洋葱肉头厚所以相对要难保存一些。

四、用途方面：当然都是吃进肚里，但白色的洋葱更适合做凉拌菜，吃起来不辣且有甜味，紫色洋葱适合炒吃，特别是与牛肉、柿子椒一起炒，再有在做烧烤时放进一些紫洋葱也很好吃。

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