炸油条面发过了怎么办(做油条面发过了怎么办)
如果给个空子，就会中邪。——佚名
赖怡宜网友提问：
炸油条面发过了怎么办
优质答案：
炸油条面发过了可以采用无铝油条膨松剂或者加适量的碱水。
一、加碱水。油条面发过了可以加适量的碱水揉搓均匀来补救，发面的时候一定要留意时间。酵母菌的活性会受到温度的影响，一般来说，在常温环境下，放在密封的收留器中，只需要半个小时左右的时间。制作油条面的时候为了预防面发过，可以将面放进冰柜冷躲。
二、加油条膨松剂。也可以在和面时减少水量或者蓬松剂使用量，这样也可以预防油条面发过。
以上就是油条,发过,碱水的相关信息资料了，希望能帮到您。与天奋斗，其乐无穷!与地奋斗，其乐无穷!与人奋斗，其乐无穷!
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