马蹄黄了还能吃吗(马蹄黄了可以吃吗)
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来源：解译网
发表时间：2022-10-07 04:00
人之所以能，是相信能。
王恩龙网友提问：
马蹄黄了还能吃吗
优质答案：
一、氧化变黄可以吃：马蹄中含有丰富的淀粉及铁元素，将它削皮后暴露在空气中，与氧气接触后就会发生酶褐变的反应，导致其肉质出现发黄、发褐的情况，这样的马蹄并不含有毒害物质，只要没有发生变质的话，是可以正常食用的。
二、变质发黄不能吃：假如马蹄存放时间过久或者存放不当，发生腐烂变质而出现果肉发黄、质地软烂等情况的话，那么是不建议食用的，由于这样的马蹄中已经滋生了大量的有害细菌，人体食用后轻易产生不适反应。
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