土豆刚开始冒一点点芽能不能吃
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来源：解译网
发表时间：2022-10-07 01:35
青春，一旦和它紧紧地握手，就能获得开拓新途径的动力，拥有创造性人生的灵性。
谢百宜网友提问：
土豆刚开始冒一点点芽能不能吃
优质答案：
一、建议少吃或不吃。
二、土豆当中含有一种叫龙葵素的有毒物质，这种物质在土豆还未发芽的时候含量较低，正常食用下不足以造成中毒，但当土豆发芽的时候，龙葵素含量会大大增加，食用过多的话会引起中毒。
三、假如土豆刚冒出一点小芽而且颜色没有发青的时候可以将芽挖掉并且将皮往掉，由于此时的毒素还集中在芽眼及四周的部分，再将切好的土豆浸泡在水里至少半个小时，烹饪的时候加一点食醋，这样就能大大减少龙葵素的含量了。
四、但是发了芽的土豆不管是从营养角度还是健康角度都不如之前了，还是建议要少吃或者不吃。
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