干莲子不泡可以直接煮吗(莲子不泡能煮熟吗)
烈火试真金，逆境试强者。——塞内加
林孟哲网友提问：
干莲子不泡可以直接煮吗
优质答案：
一、干莲子不泡可以直接煮，不过可能需要较长的时间才可以煮熟。
二、干莲子最好是提前用净水浸泡2-3个小时左右，并把莲子心抠掉，这样可以缩短煮的时间，且口感更佳。
三、干莲子是指通过晾晒而形成的干燥的莲子，除了食用以外，还可以丈量卤水中海盐的浓度，并且干莲子在食用前不需要浸泡，可以直接煮制，煮熟后松软可口，营养丰富。
四、莲子富含蛋白质、多钟维生素和矿物质以及微量元素，热量也较高，并且莲子还是很好的钙源、磷源，而且莲子还有天门冬素和蜜三糖等营养物质。但是莲子芯含有莲心碱、异莲心碱等多种生物碱，所以莲子的味道极苦，多用于煲汤、煮粥食用。
以上就是莲子,可以直接,莲心的相关信息资料了，希望能帮到您。白首壮心驯大海，青春浩气走千山。——林伯渠
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