反式脂肪酸食品有哪些(反式脂肪酸食品有哪些牌子)
苟有恒，何必三更起五更眠;最无益，只怕一日曝十日寒。——毛泽东
林辰和网友提问：
反式脂肪酸食品有哪些
优质答案：
一、日常生活中，含有反式脂肪酸的食品很多，诸如蛋糕、糕点、饼干、面包、沙拉酱、炸薯条、炸薯片、爆米花、巧克力、冰淇淋等，凡是松软香甜，口味独特的含植物奶油、人造黄油等油的食品，都含有反式脂肪酸。
二、一般来说，口感很香、脆、滑的多油食品就可能使用了部分氢化植物油，富含氢化植物油的食品就可能有反式脂肪酸，如饼干、巧克力派、糖果等等。
三、速食店和西式快餐店的食品也经常使用氢化油脂，现制现售的奶茶尤其要留意，由于它“乳化”“滑润”的状态特性都需要氢化植物油。
四、平时人们常说的反式脂肪酸，是一类不饱和脂肪酸的总称，且这类不饱和脂肪酸含有反式非共轭双键结构，在日常生活中，可以通过很多途径摄进反式脂肪酸。
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