纯豆腐素馅饺子的做法(纯豆腐素馅饺子的做法步骤)
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来源：解译网
发表时间：2022-10-05 19:57
真正悲伤过的人都是心存善念的。——斯托夫人《汤姆叔叔的小屋》
陈俊铭网友提问：
纯豆腐素馅饺子的做法
优质答案：
一、先把白菜切碎，按1斤白菜5克盐的比例揉盐刹出水分，放置半个小时后挤干水备用。
二、把豆腐切成比玉米粒稍大的小块，要买老一点的新鲜豆腐，不然这一步无法完成。把切碎的豆腐下锅小火煎黄后加进各种调味品放凉备用。
三、把预备好的白菜和煎好的豆腐混合，依次加进蚝油、胡椒粉、十三香、生抽、老抽、鸡精味精调好味道，最后加点香葱和熟油拌匀，假如喜欢粉丝可以提前泡发好切碎加进，白菜豆腐粉丝是尽配。
四、白菜豆腐馅做好了，再来做蒸饺皮，蒸饺和水饺的面皮做法有很大不同，大家一定要区分开。水饺是用凉水和面，和出来的面团要劲道、有韧性，下锅煮后不会破皮为最好；而蒸饺是用开水和面，也就是烫面，蒸出来的饺子皮要柔软适口，放凉后不会发硬为最好。
以上就是豆腐,白菜,蒸饺的相关信息资料了，希望能帮到您。有很多人是用青春的幸福作了成功的代价。——莫扎特
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