如何挑选鸡蛋是否新鲜(鸡蛋怎么挑比较新鲜)
寄生虫在青春里筑巢，在暮年里生根。——威柯珀
何家莹网友提问：
如何挑选鸡蛋是否新鲜
优质答案：
一、手摸鉴别
把蛋放在手掌心上翻转，良质鲜蛋蛋壳会比较粗糙，重量适当；倘若是劣质蛋，手掂重量轻，手摸有光滑感。
二、耳听鉴别
把鸡蛋夹在两指之间放在耳边摇摆，鲜蛋音实，贴蛋壳，无晃动感，这是鲜蛋，用手捏几个蛋互相轻轻相碰，如是劣质鲜蛋其蛋与蛋相互碰击发出嘎嘎声（孵化蛋）、空空声（水花蛋），手握蛋摇动时是晃荡声。
三、肉眼鉴别
把蛋打开的时候，放在碗中假如蛋黄整个呈现完整饱满，蛋白呈现新鲜的粘稠状，那么这就是一个新鲜的蛋。假如看上往水特别多，蛋黄很散，蛋白蛋黄整体呈疏松状，那么这种鸡蛋不是新鲜的鸡蛋。
以上就是鲜蛋,放在,鸡蛋的相关信息资料了，希望能帮到您。万里寻山历百艰而无悔，一朝见井纵九死以何辞。
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