肉类反复解冻(肉类反复解冻多少次)

没有人会感觉到，青春正在消逝;但任何人都会感觉到，青春已经消逝。——小塞涅卡

冯家华网友提问：

肉类反复解冻

优质答案：

一、肉类反复解冻过后不能再食用。

二、冻肉反复解冻看似没有什么题目，表面上和原来的时候差未几，实在在不知不觉中细菌却变多了，所以对于这种肉的细菌增长速度是平时的15倍。细菌暴增的原因主要有两大因素，其一是细菌在冰冻的情况下没有完全死亡，当肉进行水解的时候自身的温度就会进步，这利于细菌的生存，从而使细菌暴增，快速繁殖。其二是由于冻肉在反复解冻的过程中必然会接触外界，从而导致细菌滋生，同时肉本身的营养成分也会细菌提供生存条件。反复解冻的肉滋生的营养成分也在不断减少，由于它易使细菌滋生，而细菌会分解肉中的翻白智，从而使肉本身的营养成分流失掉。因此，肉类反复解冻过后就不能再食用了。

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