蒸鸡蛋羹大火还是小火(蒸蛋羹要大火还是小火)
黄文旺网友提问：
蒸鸡蛋羹大火还是小火
优质答案：
一、先大火再转小火。鸡蛋羹蒸的好不好，与蒸时的火候把握具有很大的关系，一般来说蒸鸡蛋羹的时候，最开始要用大火将里面的水煮开，煮开之后转小火蒸，这样蒸出来的鸡蛋羹既细嫩又美味，要是一直用大火，那么轻易将鸡蛋羹煮老，一直小火又蒸不熟，从而影响鸡蛋羹的口感，所以蒸鸡蛋羹时首先要大火，然后转小火慢蒸。
二、鸡蛋，是母鸡所产的卵，受精之后可孵出小鸡，其外有一层硬壳，内则有气室、卵白及卵黄部分。鸡蛋含有大量的维生素、矿物质和高生物价值的蛋白质，是人类常食用的食品之一。
以上就是鸡蛋,大火,小火的相关信息资料了，希望能帮到您。一切幸福，都是由生命热血换来的。——王烬美
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