红烧鱼不想炸怎么做才好吃呢不炸

人们在这个世界上要么选择独处，要么选择庸俗，除此以外再没有更多别的选择了。——叔本华《人生的智慧》

曹喜木网友提问：

红烧鱼不想炸怎么做才好吃呢不炸

优质答案：

一、材料：草鱼1条，大葱1根，小葱2根，生姜1颗，红辣椒适量，香菜1颗，蒜适量，豆瓣酱适量，番茄酱适量

二、鱼的两面改一字花刀。

三、花刀改好以后，生姜两片拍碎，放到鱼肚子里往。

四、小葱打结放进鱼肚内。

五、一切预备停当以后，把鱼放进盘子内，倒进料酒，两面都撒上盐，留意一定要弄均匀，然后腌制15分钟让其更加进味。

六、等待腌制的过程中，把辣椒，香菜，小葱等配料都切一下。

七、15分钟后把鱼肚内的葱结和姜取出，再用布吸出鱼腌制时所出的水份。

8、起锅烧油，要热锅冷油，等锅烧热以后再放油，防粘锅。油稍热一下，就放出鱼。煎的时候要不停的晃动，防粘，每面大概煎三分钟左右，自己看，煎到金黄色的时候算是煎好。

9、两面都煎黄以后，不要将鱼捞出，直接在鱼边上放进豆瓣酱，炒出红油，然后加进净水。净水不要放太多，没过鱼就行，水开后放出香醋，耗油，生抽，鸡精粉。

10、盖上锅盖，焖至5分钟。

1一、时间到了，开锅，把鱼捞出装盘，剩下的汤汁加进番茄酱，切好的红辣椒段，然后调到浓稠。

1二、熬好的汤汁浇在鱼身上，撒上小葱和香菜即可。

以上就是小葱,鱼肚,香菜的相关信息资料了，希望能帮到您。人都是为希望而活，因为有了希望，人才有生活的勇气。——列夫·托尔斯泰《安娜·卡列尼娜》