叉烧肉最正宗的做法(叉烧肉最正宗的做法视频)

奋斗没有终点，任何时候都是一个起点。

毛展霞网友提问：

叉烧肉最正宗的做法

优质答案：

一、主料：猪里脊肉、姜、大葱、蜂蜜、江米酒、叉烧酱。

二、买回来的猪里脊肉洗净后擦干水分切成长条，并用剪刀剪往表面的白色筋膜；老姜往皮后切成片，葱切成段备用。

三、取一个较大的密封盒，把猪肉条放进盒内，再放进姜片和葱段，倒进叉烧酱和米酒抓匀，最好使肉都浸在庄记叉烧酱汁里。

四、盖上密封盒的盖子，放进冰箱冷躲1天，中途取出打开翻动一下肉条，使进味均匀并捞出葱段扔掉

五、腌制好后取出，在烤盘内展一张锡纸，然后把肉放在烤网上，将烤网架在烤盘上晾15分钟使酱汁都滴下后刷一层蜂蜜，然后给烤盘换一张干净的锡纸。

六、将烤盘放进烤箱下层，放肉的烤网放中层，以180度烤20分钟后取出，刷一层腌制肉的酱汁，稍干后再刷一层蜂蜜。

七、将刷好的肉翻面再放进烤箱以180度继续烤20分钟，再取出反复刷2次蜂蜜，最好再烤10分钟左右即可。

以上就是叉烧,切成,放入的相关信息资料了，希望能帮到您。再长的路，一步步也能走完，再短的路，不迈开双脚也无法到达。