绑着的大闸蟹怎样蒸(绑好的大闸蟹怎么蒸)

奋斗没有终点，任何时候都是一个起点。

李雅惠网友提问：

绑着的大闸蟹怎样蒸

优质答案：

一、材料：大闸蟹：4只；姜片：2片；辣椒：2个；蒜头：2瓣；生抽：1勺；香醋：1勺；白糖：少许。

二、首先捆绑大闸蟹：两手固定八只蟹爪，拇指和食指固定住大闸蟹的两个大钳子。

三、拇指按住绵绳，绕着蟹爪一圈，要留意一定要把蟹爪绑上。

四、打圈的时候一定要绑紧，记得多绕几圈。

五、两线交叉，食指按住十字处，打紧十字结。

六、捆绑好的大闸蟹，用牙刷洗擦干净。

七、蒸锅倒进适量的净水。

8、大火烧开后，将大闸蟹肚子朝上放进蒸格内（蟹肚朝上可以避免蟹黄流失）。

9、盖上锅盖，大火蒸10-15分钟左右。

10、开始调制大闸蟹的蘸料：姜皮、蒜头切成姜蒜末，辣椒切成小块，加进生抽、香醋和白糖。

1一、将蒸好的大闸蟹解掉绳索，装盘，吃时蘸上蘸料汁即可。

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