生蚝怎么吃里面要去掉什么(生蚝去掉哪里)

青春是人生最快乐的时光，但这种快乐往往完全是因为它充满着希望，而不是因为得到了什么或逃避了什么。——佚名

赖圣杰网友提问：

生蚝怎么吃里面要去掉什么

优质答案：

一、吃生蚝要往掉内脏部分，就是肚子中绿色的部分，生蚝的内脏中富含重金属等污染物。活生蚝买回家之后建议先放在盐水中养两到三个小时，便于生蚝吐出肚子中的泥沙。正常情况下，活生蚝在煮熟之后是是微张口的，假如生蚝的外壳是紧闭的，那就是死生蚝了。

二、在市场上买到的生蚝，外壳多是干净的，基本上不需要清理，但是新鲜度是没法保证的。

三、沿海城市的人们，都喜欢在码头直接买刚捞上来的生蚝，在购买时，要选择体大肥实、颜色淡黄、个体均匀的生蚝。这种生蚝的外壳是需要清理的，生蚝在处理时要留意做好防护，由于生蚝的壳很锋利。

四、一般来说，活生蚝离开水之后是很难存活很长时间的，而且一旦死亡之后，会在短时间内滋生出大量细菌。假如只是短时间食用的话，只要能保持生蚝的湿润度就可以了，比如说直接用一块湿布覆在其表面。假如是长期保存，建议放在冷冻层保存，但是食用的口感和味道都会变差。

以上就是生蚝,要去,放在的相关信息资料了，希望能帮到您。先苦后甜要比先甜后苦的味道迷人的多。——王绍男