肉丝怎么炒嫩好吃(肉丝怎么炒嫩又好吃)
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来源：解译网
发表时间：2022-10-03 12:46
真正的人生，只有在经过艰难卓绝的斗争之后才能实现。——塞涅卡
詹萱贵网友提问：
肉丝怎么炒嫩好吃
优质答案：
一、首先，切肉的时候要看清肉的纹路，要将肉的纹路切段。
二、接着是腌制，腌制的时候要先放盐、生抽、胡椒粉，充分抓匀，让肉进味。
三、然后加淀粉抓匀，肉里一定要放进淀粉抓匀，锁住水分，这样才会嫩滑。
四、抓进淀粉后还要放进香油，不能太少，没有香油直接加进植物油也可以，加进香油或者植物油后搅拌顺滑，这样就充分锁住了瘦肉的水分。
五、炒的时候，锅要先烧热，热锅冷油，这样才不粘锅，油烧到七成热。
六、下进肉丝，迅速划散开，翻炒均匀即可，这样炒出来的肉丝一定是滑滑嫩嫩的。
以上就是肉丝,香油,淀粉的相关信息资料了，希望能帮到您。真理尽管苦涩，然而鲜明。——普托里尼
